Tacos de Suadero y Longaniza. EL PROFE
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Taco restaurant
Address: Libertad 19, 3era Sección, Tercera Secc Xilotzingo, 90790 Papalotla, Tlax., Mexico
Hours: Closed ⋅ Opens 5:30 PM
Phone: +52 222 551 8977
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Tacos el Profe. "Suadero y. Longaniza" · Página · Restaurante de tacos · +52 222 551 8977 · tacoselprofe.negocio.site · Aún sin calificación (3 opiniones).
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¿Qué tipo de carne es el suadero?
Para ser un poco más exactos se le llamó suadero a la carne de res que se encuentra entre el costillar y la piel de la vaca así como la carne del pecho de la vaca, entre los muslos y la piel.
¿Qué otro nombre tiene el suadero?
Se cree que el nombre viene de la palabra 'sudadero', una manta que se le pone al caballo y la silla de montar. En otros países se le conoce de otras formas: le llaman falda o malaya en Perú, sobrebarriga en Colombia y falda blanca en Panamá. En la CDMX hay lugares especializados en suadero, como Los Cocuyos.
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